很多人认为猪皮不知道用来做什么菜？扔了可惜，不扔又不知道如何利用，下面介绍接种方法，让你把猪皮做成好吃的东西。
工具/原料
猪皮
方法/步骤
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做肉冻，将猪皮洗净放入水中煮，直至开锅，然后倒掉汤，汤一会再用，另加热水、葱、大料一起煮，煮熟后切成细丁，锅内放油烧热，用淀粉将切好的豆腐干、胡萝卜丁、青豆调好，再加入葱、姜、盐一起炒熟，此时将肉皮丁下锅加汤然后调入淀粉煮成稀糊状，待其凉后切成块，即成猪皮肉冻。
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做猪皮酱，将肉皮煮熟切成丁，与辣椒、豆瓣酱一起炒出锅即成开胃的肉皮酱。
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做卤肉皮，把猪皮在卤水里卤熟后，捞出切成丝，再用来炒辣椒、炒芹菜等小菜都可以。