灰枣是一种红枣，并不是人工做成的，而是因为常年受到风砂的侵袭，枣子成熟的时候表面有一层灰沙而得名。灰枣得名是因为若羌枣在成熟变红之前，通体发灰，好似挂了一层霜，所以得名“灰枣”。果实长倒卵形，胴部稍细，略歪斜。平均果重12.3克，最大果重13.3克。果肩圆斜，较细，略耸起。梗洼小，中等深。果顶广圆，顶点微凹。果面较平整。果皮橙红色，白熟期前由绿变灰，进入白熟期由灰变白。
食材
灰枣 1000克
方法/步骤
1
用热水泡十几分钟把枣上的灰洗下来。
3
做枣泥：洗净后水煮，30分钟左右枣皮和枣核会脱落，把皮和核检出去，继续熬制成糊状，天然美味健康的枣泥就完成了！这样的做法一次可以多做些，用不完可以冰箱冷藏。早餐擦面包或当馅做枣包都可以，老人小孩孕妇都喜欢，真是健康养生的不二选择呢！