素鸡是豆制品的一种。是我们这里常吃的非常家常的菜。以前比较普通的有两种；一种是用厚豆腐皮加碱，卷起用布包好扎紧而成，现在较少见。另一种就是现在普遍见到的，用做豆腐皮的料加碱，直接用布包好用绳扎紧而成的。
工具/原料
1
主料 素鸡500g
2
配料 油适量 老抽适量 生抽适量 白砂糖适量 细香葱适量
方法/步骤
1
素鸡去包装。切片。（切的片要适中）
2
起油锅。（倒的油要看情况）下油锅煎到两面金黄。
3
倒入老抽、生抽、鲜汤。烧开下糖。
4
香葱切段。撒上葱段即可。
5
出锅装盘，可以吃了。
上一篇：丝瓜胡萝卜炒菜做法