今天分享给大家的是“辣子鸡丁辣椒酱的做法”做法非常简单，可以直接拌饭拌面，喜欢的人可以试试哟！
食材
1
鸡肉 100克
2
香菇 一个
3
辣椒 一个
4
料酒 一勺
5
大蒜 一个
6
老姜 两片
7
豆豉 一把
8
花椒 一个
9
盐 一勺
10
糖 一勺
11
蚝油 半勺
12
生抽 一勺
13
芝麻 一勺
方法/步骤
1
鸡肉切丁加料酒焯水、香菇切丁并焯水，辣椒用温水泡半小时。
2
大蒜、老姜、辣椒一起搅碎备用；加入下锅炸至焦香备用。
3
锅留底油（油多一点），下豆豉炒香再放花椒，然后放香菇、辣椒末，然后加入适量的盐、糖、生抽、蚝油调味，慢慢熬干水分即可。