今天这里介绍一道很下饭的家常简单菜--肉丝豆泡，将瘦肉切丝，加入各种调味料腌制，豆泡切片，混合翻炒，加入合适调味料，炒出来的豆泡味道、口感都不错，很适合配饭，有兴趣的可以试试。
食材
1
瘦肉 120g
2
豆泡 100g
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头、辣椒干 少许
方法/步骤
1
准备一块瘦肉，将其过水一遍，然后切成肉丝。
3
准备若干豆泡，过水一遍。
4
将豆泡切成薄片状备用。
5
准备少许生姜、蒜头、辣椒干，处理成姜丝、蒜末、辣椒段。
6
打开电磁炉，加入适量油，放入姜蒜辣椒爆香，先加入腌制的瘦肉丝炒一会。
7
加入切好的豆泡，混合翻炒，加入少许盐、酱油、料酒、醋等调味料，大火炒匀试试味道，合适后盛出。