小炒肉出锅，飘来辣椒那股子呛香味，忍不住要流口水。辣辣的青，薄且入味的肉片，让人魂牵梦绕，能多吃两碗饭。
食材
1
青椒 5个
2
五花肉 150克
3
姜 3片
4
蒜 4瓣
5
豆瓣酱 1勺
方法/步骤
1
青椒洗净，切段或者切片都行。
2
五花肉、姜蒜切片。
3
起锅烧油，下入肉片煸炒，炒出油。
4
肉片微微泛黄时下姜蒜，继续煸炒。
5
下入一勺豆瓣酱，继续翻炒。
6
下切好的青椒，大火翻炒大概30秒，加入少许白糖和生抽提鲜，翻炒均匀出锅。
7
香香辣辣的小炒肉，入口香辣，非常下饭。喜欢的小伙伴赶紧试一下。
注意事项
1
喜欢吃辣的选螺丝椒、二荆条、朝天椒，怕辣的可以选辣度稍微低一点的辣椒。加一点糖可以降低辣度，最重要的是还能提鲜。
2
生抽放之前可以先尝下咸淡，防止放多了太咸。
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