青菜是很简单的，一般人都会烧，可是并不是每个人都能把它烧熟，又不会太烂。家里有老人，按这种方法去清炒是很好的，保留原有的美味，又让青菜变得更软。
食材
1
青菜 适量
2
油 30g
3
盐 3g
4
白糖 5g
5
味精 2g
6
蒜头 2瓣
方法/步骤
1
把青菜洗净切成段，蒜头也切一下，敲碎最好。
2
开火，锅里放入蒜头和盐。
3
用中火炒香。
4
倒入青菜杆子，大火炒几下。
5
加入白糖。
6
盖上锅盖，把青菜杆子煮到八成熟。
7
打开锅盖，加入青菜叶子，继续翻炒。
8
等青菜杆和叶子都熟了，加入味精呈起即可。
注意事项
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