乌鸡洗净后略微焯水，
焯水后洗净放入2400ML的水开大火。山药削皮滚刀切放入汤锅里。玉竹称重洗净备用。玉竹放到汤锅里。大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟。炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。枸杞洗净。竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里。
继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。成品图。
食材
1
竹荪 10根
2
乌鸡 半只
3
玉竹或海竹 20G
4
山药 1/3根
5
枸杞 20-30 粒
6
水 2400ML
步骤
1
乌鸡洗净后略微焯水，
2
焯水后洗净放入2400ML的水开大火。
3
山药削皮滚刀切放入汤锅里。
4
玉竹称重洗净备用。
5
玉竹放到汤锅里。
6
大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟。
7
炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。
8
枸杞洗净。
9
竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里。
10
继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。
11
成品图。
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