为了宝宝买了烤箱，自己也做蛋糕给自己吃，棒棒哒！
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 40g
3
牛奶 40g
4
淡奶油 250g
5
白砂糖 60g
6
玉米油 40g
方法/步骤
1
鸡蛋分离蛋黄蛋白，备用。
2
蛋黄中加入10g的白砂糖，用打蛋器打到蛋黄发白。
4
再加入牛奶，搅拌均匀，备用。
5
然后加入低筋面粉，用刮刀由下往上拌匀，不要打圈搅拌。
6
蛋白分三次加入30g白砂糖，直至打到大湾沟的状态，也就是湿性发泡状态。
7
取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀由下往上翻匀；再倒入剩余的蛋白中，用刮刀由下往上翻匀。
8
把翻匀的蛋糕液倒入模具中，掂几下，这个时候预热烤箱，上下火180℃，5分钟左右。
9
烤箱中放入模具，上下火180℃，15分钟左右，拿出即可。
10
200g淡奶油和20g白砂糖打发至奶油不流动，足够硬的状态。
11
将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，尾部3cm处不涂，借助擀面杖卷起。
12
再放入冰箱冷藏半个小时左右。
13
拿出可以吃啦！也可以去掉两头，更好看！
注意事项
烤箱火力根据自己的烤箱调节，变色后注意观察，颜色合适就可以取出来了。
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