好吃又美味的小四卷，吃了还想吃。
食材
1
鸡蛋 4个
2
低筋面粉 40G
3
油 40g
4
白糖 40g
5
牛奶 40g
6
淡奶油 200g
7
柠檬汁 基几滴
方法/步骤
1
蛋黄用打蛋器打到蛋黄发白，加入糖、油和牛奶搅拌均匀
2
筛入面粉
3
搅拌均匀
4
搅拌均匀
5
蛋清打至粗泡，分次加入细砂糖打至湿性偏硬的状态
6
蛋黄糊和蛋白混合均匀，倒入烤盘，震几下震掉气泡，入预热180度的烤箱，中层，烤18分钟
7
烤好的蛋糕，出炉后往桌子上磕几下震出热气；铺油纸，蛋糕倒扣在油纸上
8
淡奶油+糖打发
10
卷好蛋糕卷放冰箱冷藏定型，这个是做好的蛋糕卷
注意事项
烤箱不一样，烘烤的时间不同，一般15-20分钟，注意观察蛋糕上色的情况，上色可以后就可以停止烘烤取出来了。
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