怎样使用橄榄油及其作用

使用橄榄油炒、炸、煎、烤食品，由于橄榄油有抗氧性能和很高的不饱和脂肪酸含量，在高温下化学结构能保持稳定，不像普通的食用油，在高温时会改变其化学结构，对身体不健康。而且这种特质使橄榄油可以反复使用而不变质。而且橄榄油做出来的食物味道也很不错。而且橄榄油不像普通色拉油，没有很重的油脂味，会有效的保留食物的颜色。

用来做调味品，橄榄油是做酱料的最佳选择，它可以呈现酱料的色泽，直接调拌在素材和面食里，使食物味道更具口感，除此之外还可以直接涂抹于面包上。使用橄榄油做调料的食品，色泽、口感、气味都会有效的提升。

直接食用，橄榄油可直接食用，每天饮用一勺，可以有效降低血脂、血糖，减少动脉血栓、改进消化系统等好处。

煮米饭时加入一勺可以使米饭显得更香、更具饱满感。

用来美容，橄榄油有保湿、防晒、消除皱纹等美容功效，可在洁面后用手指蘸橄榄油，均匀的涂在脸部，能起到保湿的作用。在嘴唇干裂时，也可以涂抹少许橄榄油，可以使口唇更加动人。在日常可以经常拿橄榄油涂抹在起皱纹的地方，反复涂抹，可以有效去除皱纹。