酥脆饼干
食材
1
黑糖 45克
2
黑糖糖浆 40克
3
水 50克
4
海盐 1克
5
黄油 50克
6
杏仁粉 45克
7
低级面粉 180克
方法/步骤
1
将黑糖切碎，更方便溶解
2
加入盐和黑糖糖浆，
3
加入水
4
加热至黑糖融化，晾晒备用，加热时候不要糊，不要加热太久，水分蒸发过了不好
5
加入融化黄油
6
用打蛋器或者刮刀搅拌均匀
7
过筛加入杏仁粉，打散结块
8
过筛加入低筋面粉
9
刮刀翻拌至无干粉，这个时候能看出面团有粘腻感，并且很柔软
10
装入保鲜袋
12
取出冷冻好的，撕去保鲜袋，用压模压出合适的大小
13
压好的饼干放在网垫上，使其更加平整
14
预热烤箱150度30分钟
15
成品好了，尝尝