家常菜中我的最爱就是尖椒肉丝肉的口感更佳鲜嫩软滑 且快熟好入味儿
食材
1
肉丝 350克
2
尖椒 80克
3
生抽 5克
4
蚝油 4克
5
老抽 2克
6
盐 2克
7
白砂糖 2克
8
淀粉 20克
9
葱姜蒜末 10克
方法/步骤
1
肉丝洗净血水擦干切丝备用 分别加入1勺生抽1勺蚝油少许胡椒粉2勺玉米淀粉拌匀 腌制十分钟
2
冷锅倒油 大火加热
3
油温上升后滑入腌好的鸡丝 迅速翻炒均匀
4
鸡丝翻炒到变色 八成熟 盛出倒入小碗备用 再次倒入少许花生油 ，放入葱姜蒜末尖椒翻炒出香味儿
5
再倒入刚炒好的鸡丝 放入2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 大火翻炒均匀出锅
注意事项
口重的朋友 可以根据自己需求添加作料
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