家常姜葱劲辣面的做法

材料　　姜丝2汤匙约30g，香葱5根(切段)，辣椒粉1茶匙5g，白胡椒粉1茶匙5g，挂面100g，油2茶匙10ml，盐1/2茶匙3g　　做法　　1、大火把油烧热，姜丝下锅炒一炒，调入盐和辣椒粉，迅速加入水。　　2、水烧开后，竖着放入挂面，并稍做搅动。　　3、面条煮软、煮熟后，加入香葱段，洒一点白胡椒粉便可。　　小诀窍　　1、往热油锅里洒盐和辣椒粉的时候，另一只手最好端1碗水准备随时加入锅中，否则辣椒便会炸糊。　　2、口味不能太淡，否则的话，会更加显得辣。也可以不放辣椒粉，由于有了姜和白胡椒粉，效果会一样好。