碧根果，又称长寿果，属于坚果类，还属于核桃的一种，营养价值极高，可以与核桃一样生吃，也可以用来炒货来吃，是一种美味的零食，今天小编来说一下碧根果的营养价值，它有什么好处呢？
工具/原料
碧根果
方法/步骤
1
降低胆固醇。由于碧根果属于核桃与坚果类，所以含有一定的油脂，大部分属于不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。
2
蛋白质高。碧根果中含有许多蛋白质，蛋白质是生命的基础，是人体的必需品，据调查，蛋白质含量比牛奶还要高。下附上蛋白质的作用，可点击链接查看。
3
维生素含量高。大家都知道维生素各有各的功能，可以延缓衰老，提高抵抗力等，碧根果过中含有很多维生素，其中维生素E含量最高。
4
碧根果很有大量矿物质。碧根果中的矿物质含量很高，其中微量元素锌和锰元素含有较多，具有健脑益智的作用。
5
碧根果中含有丙酮酸。坚果类食品一般都含有丙酮酸，而碧根果也不例外，可以预防各种结石病的发生。
6
碧根果的食用多少。其实大家都知道万物相生相克，都是双面性，所以肯定是不能吃太多了，一次不要紧，不要天天吃太多。
注意事项
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图片来源于网络。
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