奶香蘑菇焗饭是一道常见的西式主食。米饭经过烘焙，口感发生了奇妙的变化，蘑菇的鲜味混合牛奶的醇香，加上马苏里拉奶酪拉丝的Q感，令人回味无穷。
食材
1
米饭 200克
2
草菇 30克
3
香菇 30克
4
洋葱 50克
5
马苏拉里奶酪碎 120克
6
牛奶 100毫升
7
食盐 1茶匙
8
黑胡椒 半茶匙
9
意大利混合香料 半茶匙
10
蒜 3瓣
11
食用油 1汤匙
方法/步骤
1
香菇，草菇切片，洋葱，蒜切末。炒锅中倒入食用油，油未热时放入洋葱末和蒜末炒香。
2
放入香菇片和草菇片，翻炒至变软。放入米饭，翻炒均匀。倒入牛奶和适量开水，没过米饭即可。
3
撒入食盐，黑胡椒粉和意大利混合香料，拌匀。小火煮5分钟左右，至水分基本收干。
4
将煮好的蘑菇饭盛入烤碗中，在饭上铺一层马苏里拉奶酪碎。烤箱220度预热，中层烤五分钟，待表面的马苏里拉奶酪融化，变金黄即可。
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