用新鲜猪肉油来爆炒油麦菜，不仅可以令到炒出来的油麦菜翠绿明亮，而且还能把油麦菜特有的香味锁在猪肉油里，吃一口又香又脆又滑，忍不住吃第二口、第三口……
食材
1
油麦菜 2棵
2
肥猪肉 100g
方法/步骤
1
把肥猪肉切出来，然后切成一块块薄片，油麦菜洗干净沥干水。
3
把油麦菜放到锅里面猛火翻炒，看到油麦菜颜色开始转变的时候放入适量食用盐。
4
继续猛火翻炒2分钟，又香又脆又滑的油麦菜就做好啦~~
注意事项
1
把油麦菜放进油锅里面的时候小心油飞溅起来伤到皮肤。
2
油麦菜不宜炒太久，炒老了颜色不好看，味道也会大打折扣，没有了那种香脆的口感。
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