不用烤箱自己制作松软可口蛋糕，使用鸡蛋、面粉、食用油为主材
食材
1
鸡蛋 4只
2
食用油 50克
3
面粉 100克
4
糖 适量
5
牛奶或奶粉 50毫升
方法/步骤
1
将蛋清和蛋黄分离，存放蛋清的容器擦干，不能有油和水
2
蛋黄内加入一勺白糖，微量食盐并搅拌均匀
3
加入牛奶，并搅拌均匀
4
加入食用油再搅拌均匀
5
加入普通面粉，搅拌至没有凤董盲干面，注意不能转圈搅拌，只能上下翻或画十字搅拌，避免出现面筋。拌匀近艺后备用
6
用打蛋器开始打蛋清，先加入两勺糖，打至气泡均匀时再加入两勺糖（可依据个人口味添加，喜欢甜就多放些）接着继续打，直到蛋液气泡很小并均匀，倒扣容器不会流动即可
7
将打好的蛋清译霸分两次加入备用的蛋黄和面粉的混合糊中，上下翻或画十字使其混合均匀。
8
电压力锅去掉限压阀，将锅内桶抹上一层油，然后将蛋液倒入，按下蛋糕键至自动停止。新鲜松软的蛋糕就好了。
注意事项
1
蛋清中不能掺入水或油。打蛋清一定要到位
2
不能转圈搅拌，防止出现面筋造成蛋糕内有小硬块