油焖大虾是山东比较经典的一道菜，其实这个菜做起来比较简单，调味也比较容易，突出咸甜的口味就差不多了，只是对虾的要求会高一些，山东的海产品也非常出色，因此这个虾最好用渤海出产的对虾比较对口。
食材
1
虾 若干只
2
葱 一根
3
番茄酱 少许
4
白糖 少许
5
料酒 适量
6
食盐 少许
7
耗油 少许
8
蒜末 3颗大蒜
9
植物油 适量
10
香菜 少许
方法/步骤
1
虾先去虾线，沿虾背剪开，挑出来即可
2
锅中倒入植物油，量略多，烧8成热，然后将虾倒进油锅煎至虾变色
3
虾取出，然后留底油，放入蒜末，番茄酱，白糖翻炒出香味
4
然后将虾倒进锅中，淋料酒，耗油，食盐适量，放入葱段，盖锅盖闷1—2分钟即可
5
然后摆盘就可以吃啦~~
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