工具/原料
柚子一个,冰糖适量(没称重,根据个人口味调节)、蜂蜜
步骤/方法
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1、柚子在热水中浸泡约10分钟左右,柚子为了看上去美观通常都会在表皮封一层蜡,所以我们要用食用盐在柚子上轻轻搓揉,这样做是为了使表皮更加干净。
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2、将柚子皮剥开刮去里面的白瓤,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。这样做是为了减轻苦味。柚子皮改刀切成细丝,越细越好。
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3、切好的柚子丝,用热水浸泡。(如果怕苦,熬制时请减少用量。
4
4、将柚子瓤去皮瓣碎,同时加入一个橙子肉(可不加)
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5、加入橙汁一个(也可省略,个人认为加入橙汁后成品味道更佳)
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6、加入冰糖大火烧开转小火。
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7、熬至粘稠。
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8、稍凉后加入蜂蜜后,储存。
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