这是几种时令蔬菜与猪肉同煮而成的一道菜，多种营养成份搭配合理，不但味道鲜美，做法简单而且营养全面，还兼具养生保健作用。
工具/原料
主料：猪后腿肉400g、豌豆100g、白玉菇150g、蟹味菇150g、生菜300g、油菜300g
配料：鸡蛋1个、水煮肉片调料1袋、油、淀粉、辣椒、芝麻、花椒适量步骤/方法
1
将猪后腿肉切片。稍微厚些，在没有完全解冻时切比较好控制肉片的薄厚
2
待肉完全解冻后，加鸡蛋、淀粉搅拌均匀后腌制。鸡蛋、淀粉都起到令肉更加鲜嫩的作用
3
煮锅放水加热，白玉菇、蟹味菇入锅焯
4
其他四种时蔬也烫好放在烫碗里
5
煮锅放适量水，倒入水煮肉片调料。也可以根据个人口味自己烹制调料
6
肉片入锅煮大致3-5分钟。肉片熟了就可，不要煮老了，时间灵活掌握
7
肉片及汤一同倒入装有时蔬的汤碗内
8
撒上碎辣椒、花椒、芝麻
9
放几棵油菜
10
炒锅放油加热，烧到8成熟时将油起锅淋于肉片上即可
注意事项
1
不爱吃肉只煮蔬菜也很不错，麻麻辣辣的。
2
不喜辣可以少放辣椒，少放调料。84761383010