皮蛋和豆腐真是绝配，各种方法制作都好吃，这款浇汁皮蛋豆腐口感丰富，味道棒极了。
食材
1
内酯豆腐 40克
2
小青辣椒 3克
3
皮蛋（松花蛋） 20克
4
红辣椒 1克
5
香菜 1克
6
小葱 2克
7
生抽 2克
8
蚝油 1克
9
糖 1克
10
陈醋 2克
11
香油 3克
12
鸡粉 2克
方法/步骤
1
内酯豆腐连盒放在开水中煮三分钟，关火后再在水中烫五分钟，彻底烫透。当然，喜欢吃凉的，可以省略这一步。
2
豆腐放在盘子里，切块，倒出多余的汁水。
3
皮蛋切小块。辣椒，葱，香菜切末。
4
生抽，蚝油，糖，醋，香油，辣椒油，鸡粉调汁。
5
将辣椒，葱，香菜末放在碗汁中浸泡五分钟。
6
皮蛋放在豆腐上，浇上碗汁。
注意事项
1
如果不喜欢吃辣的，就不放辣椒，辣椒油。如果喜欢更辣一点，可以放小米椒。
2
内酯豆腐切块儿小一点，比较进味儿。
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