全用淡奶油做的排包,组织不拉丝,但味道超棒。消耗剩余的淡奶油或者打发过了的淡奶油是非常好的办法。
食材
1
面包粉 200克
2
全蛋液 50克
3
淡奶油 80克
4
玉米油 20克
5
糖 30克
6
盐 2克
7
酵母 2克
步骤/方法
1
先把淡奶油倒入面包桶,面包桶放电子秤上直接称量就可以
2
在放入全蛋液,糖和盐
3
筛入面粉,放入酵母,启动面包机发面程序
4
90分钟后面发好
5
面团取出排气松弛
6
分成9个均匀的小剂子
7
滚圆后直接 放入模具中,密封好,二次发酵
8
现在天热,40分钟就发的很好,表面筛层面粉
9
放入预热好的烤箱内,中层,180度,上下火,20分钟,注意观色加盖锡纸
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