茄子百搭，和剁椒炒在一起，带着一丝辣意，一道滋味十足的下饭菜。
食材
1
盐 5克
2
长茄子 230克
3
生抽 5克
4
糖 5克
5
鸡精 5克
6
油 50克
7
姜粒 27克
8
蒜粒 15克
方法/步骤
1
230g长茄子切成条，上蒸锅，开锅后大约蒸 6 分钟，取出备用；
2
将45g二荆条、100g尖椒切成小粒；
4
加入27g姜15g蒜粒、30个花椒、45g二荆条粒、100g尖椒粒，炒到软；
5
之后放入5g盐、5g糖、5ml生抽、5g鸡精，炒匀后起锅直接浇到茄子上即可；
6
成品图。
注意事项
茄子选新鲜的。
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