草莓营养丰富,草莓做成点心非常受人欢迎,这个草莓点心的做法简单,味道鲜美,让我们一起看看怎么来完成吧。
食材
1
糯米粉 100克
2
红豆泥 300克
3
草莓 数颗
4
糖粉 50克
5
手粉(玉米粉) 50克
6
水 120c.c
方法/步骤
1
将糯米粉、糖粉过筛放进碗里,加入水搅拌至没有结块至光泽润滑。
2
把碗放入电饭锅,外锅放两杯水蒸15分钟,跳起闷5-10分钟,开盖趁热用杆面棍槌打至有黏性。
3
手粉可买现成的日本太白粉,也可用糯米粉或玉米粉,在炒锅中以小火炒熟备用。
4
碗中槌打完成之后的糯米糊可依自己喜爱分割大小做成面片状,再沾手粉避免沾黏。
5
将草莓洗净晾干,用厨房纸巾将水吸干,避免水分引响成品。
6
把草莓包入红豆泥中,整个草莓都要裹起来哦。
7
再用做的糯米面皮把裹了红豆泥的糙米包起来,整个过程就完成啦。
注意事项
1
加热好的糯米糊要放至室温。
2
草莓上的水一定要用厨房纸巾吸干,不然会影响裹红豆泥。