鸡爪、鸭爪那野山椒泡，那真是美味可口。下面来介绍野山椒的泡发，让我随时随地都可以吃上健康好吃的野山椒。
食材
1
野山椒 600克
2
盐巴 30克
3
白酒 50ml
4
白醋 250ml
5
凉开水 400ml
6
白糖 30g
7
蒜头 2瓣
8
姜 一小块
方法/步骤
1
1.将野山椒洗净选除有伤辣椒。
2
2.用剪刀剪去把，稍留一点把，很重要哦，不然泡的辣椒不硬会坏。
3
3.凉干水份
4
4.把蒜和姜分别切片，备用。
5
5.准备好干净无油的玻璃瓶，倒入凉开水和白酒还有白醋。
6
6.在装有醋和白酒的玻璃瓶里加入白糖和盐巴。
7
7.把晾干水分去把的野山椒先放一半左右入到玻璃瓶里。
8
8.放入全部的蒜片和姜片好吧味道都散发 在中间。
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10.把密封膜封住玻璃口，一定要完全密封。然后盖好瓶盖子，摇匀，让沉底了的糖和盐都融在液体里。
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11、最后一步，就是倒置放于室温阴凉处，一两天后再倒回来，腌制20天左右。知道研制的野山椒看到变色了便可使用。不过泡的越就越好吃。
注意事项
使用道具注意安全
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