周天去爬山采摘的山野菜--蕨菜，用蕨菜炒肉丝非常好吃。
食材
1
蕨菜 200克
2
肉丝 50克
3
葱，姜 各2克
4
盐 2克
5
五香粉 1克
6
味素 1克
7
食用油 10克
8
蚝油 2克
方法/步骤
1
蕨菜洗净，用开水焯一下，用手能掐动即可，捞出放入凉水中过凉，挤出水分切段。
2
猪肉切丝备用。
3
葱切片，姜切丝备用。
4
锅中倒入食用油，放入五香粉。
5
油八分开放入肉丝煸炒，肉变色放入葱，姜煸炒。
7
放入味素，出锅装盘，蕨菜炒肉丝就做好了。
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