这道菜是小编最爱吃的，也是小编拿手菜哦，下面就教小伙伴们这道菜的做法
食材
1
杏鲍菇 两个
2
瘦肉 200克
3
葱、姜、蒜 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
十三香 适量
方法/步骤
1
准备材料：瘦肉切片放入碗中加入适量的生抽和盐腌制备用；杏鲍菇切片；葱姜蒜切碎备用；
2
炒锅烧热倒油；大火倒入葱姜蒜爆炒后放入杏鲍菇翻炒；加入适量生抽（如要上色可加老抽）翻炒片刻；此时在把肉加进去一起翻炒；
3
加调料：十三香啊（依个人口味辣椒粉啊之类的）再次倒入少量的生抽，炒熟后放盐起锅。香喷喷的肉炒杏鲍菇就出锅啦。（炒出来后就被室友抢走吃了，成品照片都没拍上，对不起小伙伴儿们）
注意事项
1
肉切好后一定要腌一下哦，那样炒出来的肉不会很硬，口感更好。
2
想要熟的快些可把杏鲍菇放开火中淖一下再炒（小编觉得淖过后的没有不淖的有口感）
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