辣炒五花肉
食材
1
五花肉 200g
2
青辣椒 50g
3
大葱 10g
4
姜 10g
5
料酒 5g
6
红辣椒 30g
7
蒜子 10g
8
老抽 3g
9
生抽 5g
10
花椒 2g
11
鸡粉 适量
方法/步骤
1
1. 五花肉洗净切薄片。
3
3. 锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。
4
4. 五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。
5
5. 五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。
6
6. 青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可出锅。
7
7. 装盘开吃楼！
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