炒疙瘩是怎么来的呢？相传很久以前有一家面店生意特别红火。可是面条再好吃人们也有吃腻的时候啊。于是大家纷纷提议店家增加新的品种店家心想长的你们吃腻了，就切短了。那这炒疙瘩就应运而生了。话说，大家吃了这炒疙瘩之后这家面店的生意就更火拉！————————————
工具/原料
1
一人份
2
原料
面粉50克，水20克，青豆20克，玉米粒20克，莴笋粒20克，葱少许
3
调料
豆瓣酱10克
方法/步骤
1
面粉加水搅拌成团，醒10分钟（醒的目的是为了让面团呆会儿更好操作）
2
搓成长条
3
切成小粒备用（小粒的大小根据各人喜欢来，我喜欢一厘米左右的）
4
准备青豆粒，玉米粒，莴笋粒（这个家里有什么可以放什么）
5
锅中放水，水开后，倒入疙瘩
6
煮至8成熟捞出
7
另起锅，倒入油，和葱末（有姜末放些姜末）
8
倒入豆瓣酱（炒一下会更香）
9
倒入各种粒炒均匀后
10
倒入疙瘩翻炒均匀起锅
注意事项
1
1，你也可以放胡萝卜粒，荷兰豆等等蔬菜粒
2
2，面条吃多了，试试这个，口感也不错哦。
3
3,酱里已经有盐了，可以不用放盐。
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