新手简单做海虾杏鲍菇

虾 20只

杏鲍菇 1个

大蒜 5瓣

葱段 10克

干辣椒 6个

蚝油 15克

盐 2克

糖 5克

把胡子和线剪掉。

把蘑菇切成滚刀。

炒锅倒油烧热，下杏鲍菇，油稍微多放一些。煎到杏鲍菇表面金黄微干，先盛出来。

油温升高时，将虾仁炒至壳脆、红、亮，然后取出备用。

另外，将油放入锅中加热，直接用炸虾仁油。把大蒜和干辣椒炒一下。

接着把虾子和杏鲍菇放进去，加入1大勺蚝油，2克盐，1小勺糖，翻炒均匀。

最后，将炒好的虾仁、杏、鲍菇放入热锅中，撒上葱花即可。