海鲜菇是一种低热量的食物，经常食用可以起到抗癌的作用，而且同西红柿一样具有抗氧化的作用，可以延缓衰老，所以大家可以尝试做一下此道美味的汤，秋天已经到来，寒冷的冬天也不远了，饭桌上的一道热汤也是必不可少的。
食材
1
海鲜菇 100g
2
鸡蛋 1颗
3
西红柿 1个
4
葱 10g
5
香油 1滴
方法/步骤
1
首先准备好海鲜菇，西红柿，鸡蛋，葱，香油。根据人数不同用量可以进行调节。
2
将食材洗干净，葱，西红柿切好备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀，海鲜菇洗干净。食材都准备完如下图所示。
3
锅中放油，热锅，油加热至八九成熟，导入西红柿翻炒，直至炒出汁液，加入一碗左右水，水不要过多但也不要太少。
4
等水烧开后，加入海鲜菇一起煮，菌菇类可以多煮一会，等到开锅再煮一会。中途可以把锅中西红柿和海鲜菇翻一翻，使其受热均匀。
5
接下来加入搅拌好的鸡蛋，洒在锅中。
6
鸡蛋撒入锅中即可关火，同筷子搅拌一下即可出现鸡蛋条，如果关火晚，鸡蛋就会成块状口感没有那么鲜嫩，看起来也不那么美味，所以要注意。
注意事项
最后加鸡蛋，加上搅拌一下立即关火。
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