我以前在旅馆吃过饭。如果我想的话我自己做一个
食材
1
豆腐 1块
2
油 适量
3
咸鸭蛋 5个
4
淀粉 1勺
5
水 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
把嫩豆腐切成同样大小的豆腐块。搁置
2
咸鸭蛋黄去皮压碎（我买的是真空速溶咸鸭蛋，如果是散装买的，需要先煮咸鸭蛋）
3
切蟹肉用（蟹肉的主要作用是保鲜，让豆腐闻起来？?? 蟹味也可以保留）
4
锅里倒些食用油，加热后倒入咸蛋黄炒
5
加入蟹柳，继续炒泡沫。
6
把螃蟹炒一下，再加些冷水
7
中火搅拌均匀
8
把豆腐倒进去，不要用抹刀把豆腐打碎
9
加点盐，然后煮沸
10
加厚：将酱汁用大火煮开，倒入混合淀粉？将水倒入锅中，轻轻搅拌直到酱汁变稠
11
果汁收集好后，放一盘芫荽叶，就完美了