海蛎豆腐汤是福建沿海地区很家常美味的一道汤，下面就一起来看看我的海蛎豆腐汤做法吧!
食材
1
海蛎 适量
2
豆腐 适量
3
地瓜粉 适量
4
香菜 适量
5
盐 适量
6
鸡精 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
9
醋 适量
方法/步骤
1
豆腐切块、葱、生姜切碎，香菜切成小段。
2
海蛎用清水清洗干净，然后捞出放置大腕里;调入适量地瓜粉、鸡精、十三香用筷子搅匀备用。
3
热油锅，将大蒜煸香，然后放入豆腐，火转成小火。
5
水沸腾起来后，先把火转成小火，然后把海蛎一点一点用勺子均匀放入锅中。（期间注意别用锅铲在锅里搅拌，要不然地瓜粉会和海蛎分散开来）
6
待海蛎定型后，转成大火再煮沸一会儿；加入盐、鸡精、料酒、醋调好味道。
7
出锅时撒入香菜及葱花即可。
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