麻辣鲜香
食材
1
草鱼 2斤左右
2
豆腐皮 1张
3
海带 少许
4
郫县豆瓣酱 20克
5
辣椒 少许
6
味精，鸡精，糖，五香粉，胡椒粉，粉面 少许
7
蒜，姜，料酒，葱 少许
8
花椒 10克
9
鸡蛋 1个
步骤/方法
1
鱼洗净待用
2
准备好原材料
3
从鱼尾出把鱼翩成两片
4
把鱼里脊翩成2毫米的薄片
5
翩好的鱼片，放五香粉，料酒鸡蛋清，粉面，盐拌匀，鱼头，鱼骨等加料酒，盐，调料拌匀
6
鱼煮熟捞出，放辣椒面。
7
把热油浇到花椒，辣椒上
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