糯米做成的汤圆软软的，一口咬下去有点弹性，口感棒棒的。而且糯米属粗粮，可促进肠道消化。
食材
1
糯米粉 250g
2
五花肉 100g
3
水淀粉 适量
4
小虾米 20个
5
紫菜 10g
6
生姜 1块
7
香葱 3根
方法/步骤
1
将生姜和香葱白切成沫，葱绿切成葱花。
3
将肉馅加入姜葱沫、胡椒粉、料酒、盐、1茶匙鸡粉、水淀粉、芝麻油拌匀腌制5分钟。
4
4在糯米粉里边搅拌边加入温水，揉成软硬适中的糯米面团。
5
将面团捏成小剂子。
6
将小剂子捏成深窝形，将肉馅包在里面，封好口，小心团成团。
7
锅内放1汤匙食用油，用小火将半汤匙姜葱沫炒香
8
锅内注入平常烧汤的水量，大火煮开，加入紫菜、小虾米、适量熬香后加入1茶匙鸡粉关火。
9
在碗底放入葱花，滴几滴芝麻油。
10
将刚刚烧好的汤舀入碗内。
11
另起锅烧水，水开后加入包好的汤圆，中火煮制。待汤圆浮起后，加入少许冷水煮开，反复3次即可。
12
将煮好的汤圆盛入汤碗即可。
注意事项
1
1、包汤圆时，肉馅不能过多，以免爆开。团的时候动作轻柔。
2
2、外面的糯米皮也不要太厚，不然口感不好。