柏翠PE8990S制作淡奶油面包食谱方法步骤

淡奶油、牛奶、蛋液、糖、盐、黄油、高筋面粉、酵母，依次加入面包桶，将面团打至完全扩展阶段，一般是选择两个单独和面程序，时间是40分。

2. 将面团取出收圆后放进面包桶，基础发酵。

发酵至插入食指取出后凹洞不反弹不下陷，取出，按压排气，分割三等份。

取一份，均匀擀开。 （这次面团的状态很松弛，所以我没进行滚圆和中间发酵，直接就擀了）不要放在木板桌上，容易粘桌子。可以在桌上垫一个厚的塑料布。或是轻轻在桌子上抹上薄薄的面粉，防止粘桌子。

由上而下紧密卷起。

三个都做好，并排放入面包桶。(搅拌刀需要取出来）

用面包机的酸奶程序进行第二次发酵，时间为50分钟左右，最后发酵至接近面包桶六七分满，在表面刷上蛋液，撒上芝麻。 (这个份量做出来的成品中间峰接近模具的顶部，两侧稍矮。）

这是烤了15分钟以后，中间的那一峰几乎涨到满模。