八宝粥具有健脾养胃，消滞减肥，益气安神。可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。八宝粥，有称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。
工具/原料
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桂圆、莲子、葡萄干、花生米、红枣、红小豆、绿豆、芸豆、香米、大米等
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赤小豆150克 稻米100克,花生仁（生）50克,薏米30克,百合20克,莲子30克,核桃30克,枣（干）20克 调料：白砂糖100克
步骤/方法
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1. 将红豆、大米淘洗干净，放入锅内熬至半熟；
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2. 放入用温水泡过的苡仁、百合、莲米、核桃仁、红枣等原料；
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3. 再继续熬至浓稠，加入白糖搅匀即成。
注意事项
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1. 粥熬好后，有时干果不软，吃起来顶嘴；
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2. 因此熬制粥时，象莲米、花生之类的原料要先用开水泡发一定时间后，再下锅同熬。
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