、豉汁蒸排骨
食材
1
猪大排 400g
2
汤匙、胡椒粉1/2茶匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙 适当
方法/步骤
1
1、猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分
2
2、干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒、盐、生抽、蚝油、白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁
3
3、把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀
4
4、加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可
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