这菜1元钱全家吃，冬天吃它酸爽开胃，天天吃都不腻
食材
1
大白菜 5片
2
红辣椒 1个
3
醋 适量
方法/步骤
1
大白菜、红辣椒在淡盐水中浸泡10分钟，再反复清洗干净，白菜斜切薄片，红辣椒切圈。大葱去皮洗净切碎，大蒜去皮洗净切片
2
取小碗调个芡汁，可以根据个人喜好的口味加入白糖、盐、生抽、醋、淀粉调匀
3
炒锅加入适量的油，爆香花椒粒，然后取出扔掉，再爆香葱花和蒜片，下入白菜片大火翻炒
4
炒至白菜变色变软，下入红辣椒圈继续大火翻炒
5
倒入已经调好的芡汁翻炒均匀，收汁
6
出锅装盘
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