营养丰富，颜色诱人，很下饭的一道菜。
食材
1
牛腩 1000g
2
土豆 2个
3
洋葱 2个
4
西红柿 4个
5
胡萝卜 1根
6
葱 适量
7
姜 适量
8
老抽 1大勺
9
料酒 1大勺
10
糖 1小勺
11
醋 1小勺
12
番茄沙司 适量
13
胡椒粉 5g
14
油 适量
15
盐 1小勺
方法/步骤
1
牛肉切块冷水下锅焯2分钟，全程用温水清洗干净。
2
配料洗净切块，（土豆块泡清水里）待用。
3
锅放油烧热，先下牛肉煸炒一下，烹人老抽，料酒和一小勺白醋.
4
接着下洋葱西红柿，撒一勺白糖继续翻炒
5
挤人番茄沙司（多挤一些），再磨一些胡椒粒炒匀
6
放葱姜，倒入足够的热水，中大火烧20分钟改小火炖1小时左右
7
出锅前放土豆胡萝卜块加盐烧熟
8
等到肉烂，汤汁粘稠就可以调味出锅了
注意事项
1
牛肉要选牛腩肋条这一部分，肥瘦相间吃起来很嫩不柴。
2
焯水之后要用温水清洗，如果用冷水一激牛肉就不容易炖烂了