玛格丽特饼干的做法。
食材
1
低筋面粉 100g
2
玉米淀粉 100g
3
无盐黄油 100g
4
熟蛋黄 2个
5
盐 1g
6
糖粉 60g
方法/步骤
1
低筋面粉,玉米淀粉和盐一起过筛三次备用，黄油室温软化，加糖粉打发至软，用筛网把熟蛋黄碾碎加入到打发好的黄油里搅拌均匀，然后把低筋面粉，玉米淀粉，盐再一次过筛入黄油里揉成面团，然后将面团包上保鲜膜冷藏1小时
2
一个小时后拿出面团分割成小剂子，每剂约20克，将剂子搓成圆形，然后用大拇指按一下，放在铺了油纸的烤盘上
3
烤箱预热170度，中层，烤20分钟，最后几分钟多留意一下，以免烤焦，表面稍微上色变黄就可以了
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