绿豆汤有清热解暑，排毒的作用，但是绿豆很不好煮烂，有什么方法能加快绿豆煮烂而且煮出来的汤呈现出红色呢。
食材
1
绿豆 少许
2
水 2升
3
食用碱 少量
方法/步骤
1
第一种方法就是做绿豆汤之前，把绿豆先用水浸泡5~6个小时。
2
锅里的水烧开，把绿豆倒入沸水中煮15分钟。
4
然后再接着煮半小时，往锅中加入一点凉水，盖好锅盖。
5
等绿豆汤再次煮沸，直到绿豆开花，把锅切断电源即可。
方法/步骤2
还有一种方法就是把第四步中加入凉水换成把电饭锅切换到保温档，静置10分钟，然后再把汤煮沸，直至绿豆开花即可。
注意事项
食用碱切记要少放，一点即可。
上一篇：绿豆汤怎么煮才够烂熟开花
下一篇：电压力锅怎么煮纯绿豆汤