家常菜，给自己一份温暖。翘荤，竹笋炒肉。家常菜，给自己一份温暖。翘荤，竹笋炒肉。竹笋富含烟酸、纤维素等，能促进肠道蠕动，降低肠内压力，帮助消化、消除积食、防止便秘，故有一定的预防消化道肿瘤的功效。竹笋也是素材美食之一哈~
食材
1
竹笋 500g
2
肉丝 200g
3
蒜苗 10g
4
蒜瓣 5g
方法/步骤
2
将竹笋切轿耻迅片煮熟，放冷开水里泡20分钟，爬匠再清洗几次去掉苦味。捞起晾干水分。
3
锅烧热，将油倒入锅中，烧热后加入蒜、豆瓣、姜末炒香，倒入准特糟备好的竹笋片翻炒。放一点点酱油上色。
4
加入一点肉丝在竹笋里面更提鲜。
5
放盐、味精、蒜苗，起锅。
注意事项
竹笋片煮熟以后，一定要用清水多洗几次去除苦味。
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