霸王花具有丰富的营养价值和药用价值，对治疗脑动脉硬化，心血管疾病有明显疗效，它具有清热润肺，除痰止咳，滋补养颜之功能，是极佳的清补汤料。广东人习惯用它同猪骨，加上蜜枣、玉米等煲成老火靓汤。
工具/原料
1
主料：排骨350g、霸王花80g、玉米200g、胡萝卜150g、蜜枣2个、新会陈皮1/3个
2
配料：姜适量、盐适量
步骤/方法
1
霸王花泡水发开，新会陈皮也泡发一下；
2
泡好的霸王花沥干，撕成小条；
3
排骨加姜片下锅焯掉血水后沥干；
4
玉米切成段，胡萝卜切滚刀块，蜜枣洗净；
5
把备好的所有材料放入煲中，加入适量开水，煲开后用煲汤模式再煲约两个小时左右；
6
食用时加盐调味。
注意事项
排骨一定要过水煮开将血水和沫子去掉。
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