茄瓜瘦肉丁这样做，好吃又下饭，而且做法也很简单，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
瘦肉 200克
2
茄瓜 300克
3
姜蓉 适量
4
蒜米 适量
5
豆酱 1小勺
6
生抽 适量
7
老抽 几滴
8
料酒 适量
方法/步骤
1
把茄瓜切成小丁，猪肉也切成小丁，姜蓉、蒜米、豆酱准备好。
2
肉丁放到碗中，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制20分钟左右。
3
锅装适量的水煮沸，放茄瓜丁进去灼2分钟左右捞上来，沥干水分。
4
热锅下油，放蒜米、姜蓉、豆酱进去翻炒入味。
5
然后下肉丁进去翻炒至变色。
6
放茄瓜丝进去，加适量的生抽、几滴老抽。
7
大火爆炒2分钟左右就可以出锅了。
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