一开农场的朋友送了很多的新鲜云耳给猫，可家里只有两口人也吃不了那么多，就送了些给家人和邻居，大家一起分享嘛，感觉这新鲜的云耳比需要泡发的那种云耳要好吃很多，口感更是滑嫩脆爽，多吃云耳有助于帮忙清洁血管哦。
食材
1
鲜云耳 150克
2
瘦肉 150克
3
云南小瓜 400克
4
香芹 100克
5
青红椒 80克
6
青蒜 30克
方法/步骤
1
先把小瓜，青红椒，香芹，青蒜改刀处理，鲜云耳洗净后，撕成小片，瘦肉切片后，放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制10分钟。
2
热锅凉油，把瘦肉放入滑炒。
3
接着把香芹，青红椒放入锅内翻炒。
4
当炒至香芹可以闻到香味后，盛出备用。
5
锅内再次放入适量的食用油，把小瓜放入锅内翻炒至断生。
6
然后放入鲜云耳一起翻炒。
7
接着把事先炒过的香芹肉片和青蒜放入锅内。
8
此时加入适量的味极鲜，蚝油提鲜味。
9
大火翻炒均匀即可。
注意事项
瘦肉切完片后，用适量的盐，糖，味极鲜，生粉，食用油腌制一下，这样出来的肉片，肉质丰富，滑嫩好吃。
上一篇：茄瓜瘦肉丁这样制作，超好吃