中秋节，吃什么？不同的人，有不同的答案，所有的答案里，月饼是出镜率最高的，是传统里必须有的，象征团圆之意，月圆人更圆，一家人围着餐桌吃完节日宴，在月光下，泡壶好茶，摆上月饼，一起聊聊天，叙叙家常，温馨的情谊在慢慢流淌！
除了月饼，主妇煮夫们要准备好吃的菜肴啰，让家人吃得好，吃的开心，其乐融融嘛！
我们家中秋节吃什么？菜肴里的【芝香排骨】做节日餐很诱人，小朋友见了，忍不住吞口水。。。
工具/原料
1
肋排
2
芝麻
3
姜蒜
4
生抽
5
老抽
6
冰糖
7
香油
8
九层塔
9
胡萝卜
10
小葱
方法/步骤
2
平底锅烧热后放少许油
3
把肋排放入锅中中火慢煎
4
一面微黄时翻煎另一面，两面煎制相同的样子
5
另起锅调制汤汁,用到了生抽，老抽各30ml,香油5ml,黄酒15ml,姜片，蒜粒，冰糖适量， 小火慢熬，冰糖化完即可
6
煎过的排骨放入调汁中浸一刻钟左右，充分吸收调汁的味道
7
然后放入沙煲中小火慢炖
8
炖肋排时可以焙香芝麻，用小火，芝麻微黄有香味散发出来即可
9
放点胡个萝卜和小葱段，胡萝卜用来解腻，吸收一些油脂
10
汤汁快收干时撒上九成塔和芝麻，味道香的诱人
注意事项
1
肋骨 先下锅煎，一是出出油，二是把骨香味提出来
2
用调制汤汁炖制不用水，肋骨出来的味道浓郁又芳香
3
最后的芝麻和九成塔使肋排充满复合的味道，口感层次更强，更丰富
上一篇：情人节做那些好吃的菜庆祝节日
下一篇：新手玩家如何玩问道？