食材
1
面粉 适量
2
番薯粉或淀粉 适量
3
西红柿 1个
4
青菜 2颗
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
鸡蛋 1个
8
高汤或温水 一大碗
方法/步骤
1
准备面粉、鸡蛋和少许红薯粉
2
搅拌时加水，使面糊如图所示。搅拌均匀，无颗粒。面糊可以挂在筷子上。
3
番茄去皮切碎
4
锅里放适量油，放入番茄炒出汁，加入高汤或温水。
5
汤煮沸后，用筷子沿着碗的边缘将面糊放入锅中。我喜欢横排长条。在这个过程中，用抹刀搅拌以免粘在锅底。
6
一切都做好后，先煮一会儿，再加入酱油、盐调味料，最后再加入蔬菜，蔬菜就熟了。
7
加入番茄的汤汁浓稠，是一份适合冬日里的暖心快手早餐。
8
这个是我头晚用紫砂锅预约的小排骨汤。