这是一道我喜欢的台湾美食之一。
食材
1
鸡 2斤
2
九层塔 1把
3
姜 10片
4
大蒜 4颗
5
黑芝麻油 适量
6
米酒 5勺
7
生抽 5勺
8
白砂糖 1点点
9
黑芝麻油 4勺
10
生抽 3勺
11
米酒 3勺
12
白糖 1勺
13
老抽 1勺
方法/步骤
1
把鸡切块洗干净，用清水泡一会去血水，用腌料里的调料腌制一两个小时（鸡选嫩一点的鸡，或者鸡腿鸡翅也可以）
2
调料里的调料混合，拿小碗装着备用
3
米酒，黑麻油，生抽，用的图上牌子，把姜蒜备好，九层塔叶子摘下来
4
锅里加黑麻油，最小火把姜片煎一会
5
把蒜加进去煎至金黄
6
把鸡加进去中大火炒熟，加调料
7
加清水烧一会
8
收汁收得差不多加点黑麻油
9
把九层塔加进去简单翻炒一下
10
出锅啦～
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